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Lomo Selectum
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Proviene de la carne de cerdo, exento de la grasa exterior, se sala, se adoba y finalmente se embucha, de ahí el nombre, en tripa sintética de cerdo para proceder a su secado y curación.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g |
|
| Valor Energético (kj/Kcal) | 1247/298 |
| Grasas | 17 |
| Grasas Saturadas | 6.4 |
| Hidratos de Carbono | <0.2 |
| Azúcares | <0.2 |
| Proteínas | 36.4 |
| Sal | 2.81 |
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