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Panceta Ibérica Salada
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Se encuentra situado bajo el lomo entre la pata trasera (jamón) y la pata delantera (paleta), sometida a un salazón y presentándose siempre con la piel en taco (350 gramos) o la pieza entera al vacío.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g |
|
| Valor Energético (kj/Kcal) | 2633/639 |
| Grasas | 67.2 |
| Grasas Saturadas | 24.1 |
| Hidratos de Carbono | <0.2 |
| Azúcares | <0.2 |
| Proteínas | 8.7 |
| Sal | 1.69 |
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