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Salchichón cular Ibérico
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Se presenta en tripa gruesa (cular sintética) de 40-60 mm. de calibre y 50-60 cm. de longitud. Al corte presenta un aspecto marmóreo con predominio de la parte magra.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g |
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| Valor Energético (kj/Kcal) | 1483/358 |
| Grasas | 31.8 |
| Grasas Saturadas | 12.6 |
| Hidratos de Carbono | 2.2 |
| Azúcares | <0.2 |
| Proteínas | 15.9 |
| Sal | 1.94 |
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