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Lomo Selectum

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Proviene de la carne de cerdo, exento de la grasa exterior, se sala, se adoba y finalmente se embucha, de ahí el nombre, en tripa sintética de cerdo para proceder a su secado y curación.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
Valor Energético (kj/Kcal) 1247/298
Grasas 17
Grasas Saturadas 6.4
Hidratos de Carbono <0.2
Azúcares <0.2
Proteínas 36.4
Sal 2.81
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